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Das Lipödem stellt Ernährungsfachkräfte vor eine besondere Herausforderung, die neben Fachkompetenz auch Sensibilität für die psychosoziale Dimension der Erkrankung sowie ein strukturiertes und differenziertes ernährungstherapeutischen Vorgehen erfordert.
Ziel dieses Artikels ist es, die Chancen und Grenzen der Ernährungstherapie beim Lipödem evidenzbasiert darzustellen und praxisnahe Orientierung für die Beratung von Betroffenen zu geben. Gleichzeitig werden die pathophysiologischen Grundlagen des Lipödems vermittelt, um Ernährungsfachkräfte als kompetente und glaubwürdige Ansprechpartner zu positionieren…